Editorial

Jetzt geht es ums Gemüse

Lang genug hat der Frühling auf sich warten lassen. Dafür verwöhnt er uns jetzt mit nahezu sommerlichen Temperaturen. Die Magnolienbäume haben sich binnen weniger Tage in Blütenmeere verwandelt, rote, rosa und weiße Pelargonien schmücken schon Balkone und Fenstersimse.

Dieser Sommer wird anders, und das nicht nur wegen des Wetters. Beim Blick in die Gärten und auf die Terrassen zeigt sich etwas Erstaunliches. Immer öfter pflanzen Hobbygärtner ihr eigenes Gemüse und züchten Beeren in Töpfen. Sie holen den Garten in die Stadt und damit mehr Genuss, Natur und Lebendigkeit in ihren Alltag. Was gibt es Schöneres, als die Paradeiserl für das Frühstück direkt auf der eigenen Terrasse zu ernten?

Das eigene Gemüse kann aber noch viel mehr, es bringt täglich neue Überraschungen. Ein gutes Beispiel dafür ist die Gurke. Im Supermarkt sehen alle Gurken gleich aus – gleich lang, gleich gekrümmt, gleich langweilig im Geschmack. Aber es geht auch anders. Es gibt die unterschiedlichsten Arten von Gurken. Deshalb haben wir von bellaflora den Mai 2013 zum Monat der Gurke gewählt:

• Der Cherry-Gurke Melothria zum Beispiel, die wie eine kleine Melone aussieht;
• der Zackengurke oder Kiwano, deren geleeartiges Fruchtfleisch man einfach auslöffelt und
• der Stern-Luffa-Gurke, die ganz nussig schmeckt.

Sie alle sind heute selten geworden, deshalb ist es wichtig, dass wir ihnen neuen Lebensraum schenken. Sie bedanken sich dafür bei uns mit reichen Früchten bis in den Oktober hinein.

Mit buntem Gemüse kann jeder von uns im eigenen Garten ein deutliches Zeichen für die Sortenvielfalt setzen. Schon seit Jahren arbeitet bellaflora mit Arche Noah zusammen. Dieser Verein hat es sich zum Ziel gesetzt, alte und mancherorts schon in Vergessenheit geratene Obst- und Gemüsesorten wieder aufleben zu lassen. Eine Idee, für die wir uns begeistern und die wir gerne unterstützen. Und so bieten wir in Zusammenarbeit mit Arche Noah ein ständig wachsendes Raritätensortiment an. Allein die Namen dieser Gemüsesorten sind schon ein Genuss: Wer hat je von der russischen Reisetomate gehört, die grüne Zebratomate gekostet oder sich an der Bio Vogelaugen-Chili die Lippen verbrannt?

Gemüse ist bunt, Gemüse ist vielfältig, Gemüse macht unser Leben besser. Und das Schöne daran: Jeder von uns kann es haben – gezüchtet im Balkonkisterl, im Hochbeet auf der Terrasse oder fest verwurzelt im Garten.

Auf einen geschmackvollen Sommer!