Erdbeercreme

Zutaten
Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Erdbeeren
  • Stevia
  • 6 BL Gelatine
  • 1/16 l Erdbeerlikör
  • 1 Mark einer Vanilleschote
  • 500 ml Schlagobers

      Zubereitung Erdbeercreme

      Die frischen Erdbeeren mit Stevia zu Fruchtmark pürieren und passieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, im leicht erwärmten Likör auflösen und dem Erdbeermark mit der Vanille beigeben.

      Schlagobers halbsteif aufschlagen und vorsichtig unter das Erdbeermark heben. In Gläser abfüllen und stocken lassen. Mit frisch geschnittenen Erdbeeren und Steviablättern garnieren.


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      Wissenswertes