Erdbeermarmelade

Zutaten
Zutaten
  • 1 kg Erdbeeren
  • 800 g Feinkristallzucker
  • Saft einer Zitrone

Zubereitung

Die Früchte zerkleinern, mit Zitronensaft und Zucker vermischen und ein, zwei Stunden Saft ziehen lassen.

Einmal sehr kurz aufkochen lassen, zudecken und über Nacht ziehen lassen.

Etwa acht bis zehn Minuten einkochen, abschäumen, Gelierprobe machen und abfüllen.

Wissenswertes

Erdbeere – Königin der Früchte
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