Zutaten
- 250 g Frischkäse
- 2 - 3 handvoll junger „Feurio“-Mangold
- 2 EL Paradeisermark
- 3 EL Olivenöl
- Salatdressing
- Salz, Pfeffer, Zucker
Die Mangold-Blätter waschen und abtropfen.
Frischkäse in zwei gleich große Teile aufteilen. Den ersten Teil mit dem Paradeisermark, Salz, Pfeffer und Zucker glattrühren. Den zweiten Teil mit Olivenöl, Salz und Pfeffer glattrühren. Beide Teile ca. 20 min im Kühlschrank „anziehen“ lassen.
Den „Feurio“-Mangold mit Dressing marinieren und aus den zwei Frischkäse-Massen mit kleinen Löffeln Nockerl oder Kugeln formen.
bellaflora wünscht guten Appetit!
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