Gesundes Gemüse - Schritt 3: Pflanzgemeinschaften und Fruchtfolge

Für den Gemüsegarten ist die Fruchtfolge, das Abwechseln der angebauten Pflanzenarten und die Wahl der Pflanzennachbarschaft von besonderer Bedeutung.

Es gibt Pflanzen, die sich gegenseitig fördern und vor Schädlingen schützen, ebenso sind ungünstige Pflanzengemeinschaften bekannt.

Fruchtfolge und Pflanzgemeinschaften

Besonders günstig ist eine Fruchtfolge, bei der im jährlichen Wechsel ober- und unterirdische Gemüse und Feldfrüchte angebaut werden. Im Gemüsebeet achten biologische Gärtner darauf, flach wurzelnde Pflanzen neben Tiefwurzler zu pflanzen. Da die Erntezeiten verschieden sind, hat das Gemüse mit der längsten Reifezeit zum Schluss am meisten Platz, da das andere Gemüse inzwischen abgeerntet wurde.

Besonders günstige Pflanzengemeinschaften

Karotten neben Zwiebeln
Tomaten neben Zwiebeln
Tomaten neben Petersilie
Salat neben Radieschen
Erbsen neben Sellerie
Kartoffeln neben Kohlarten

Günstige Gemeinschaften

Gurken vertragen sich mit Zwiebeln, Stangenbohnen, Sellerie, rote Rüben, Petersilie, Kopfsalat, Kohlrabi, Kohlarten, Buschbohnen
Kartoffeln vertragen sich mit Spinat, Buschbohnen, Kohlrabi, Dill
Sellerie verträgt sich mit Buschbohnen, Spinat, Zwiebeln, Stangenbohnen, Tomaten, Lauch, Kohlrabi, Kohlarten, Gurken
Petersilie verträgt sich mit Tomaten, Zwiebeln, Radieschen, Gurken
Tomaten vertragen sich mit Sellerie, Spinat, Zwiebeln, Petersilie, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Buschbohnen, Karotten
Spinat verträgt sich mit Tomaten, Stangenbohnen, Erdbeeren, Kohlrabi, Karotten, Kartoffeln, Kohlarten
Kopfsalat verträgt sich mit Zwiebeln, Tomaten, Stangenbohnen, Buschbohnen, Radieschen, Rettich, Dill, Erbsen, Gurken, Erdbeeren, Karotten, Kohlarten, Lauch
Zwiebeln vertragen sich mit Tomaten, Erdbeeren, Gurken, Petersilie, Kopfsalat, Kohlrabi
Erdbeeren vertragen sich mit Karotten, Lauch, Kohlarten, Rettich, Radieschen, Kopfsalat, Spinat, Zwiebeln

Besonders ungünstige Gemeinschaften