Gesundes Gemüse - Schritt 3: Pflanzgemeinschaften und Fruchtfolge


Für den Gemüsegarten ist die Fruchtfolge, das Abwechseln der angebauten Pflanzenarten und die Wahl der Pflanzennachbarschaft von besonderer Bedeutung. 

Es gibt Pflanzen, die sich gegenseitig fördern und vor Schädlingen schützen, ebenso sind ungünstige Pflanzengemeinschaften bekannt. 

 

Fruchtfolge und Pflanzgemeinschaften

Besonders günstig ist eine Fruchtfolge, bei der im jährlichen Wechsel ober- und unterirdische Gemüse und Feldfrüchte angebaut werden. Im Gemüsebeet achten biologische Gärtner darauf, flach wurzelnde Pflanzen neben Tiefwurzler zu pflanzen. Da die Erntezeiten verschieden sind, hat das Gemüse mit der längsten Reifezeit zum Schluss am meisten Platz, da das andere Gemüse inzwischen abgeerntet wurde. 

 

Besonders günstige Pflanzengemeinschaften

  • Karotten neben Zwiebeln
  • Tomaten neben Zwiebeln
  • Tomaten neben Petersilie
  • Salat neben Radieschen
  • Erbsen neben Sellerie
  • Kartoffeln neben Kohlarten

 

Günstige Gemeinschaften

  • Gurken vertragen sich mit Zwiebeln, Stangenbohnen, Sellerie, rote Rüben, Petersilie, Kopfsalat, Kohlrabi, Kohlarten, Buschbohnen
  • Kartoffeln vertragen sich mit Spinat, Buschbohnen, Kohlrabi, Dill
  • Sellerie verträgt sich mit Buschbohnen, Spinat, Zwiebeln, Stangenbohnen, Tomaten, Lauch, Kohlrabi, Kohlarten, Gurken
  • Petersilie verträgt sich mit Tomaten, Zwiebeln, Radieschen, Gurken
  • Tomaten vertragen sich mit Sellerie, Spinat, Zwiebeln, Petersilie, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Buschbohnen, Karotten
  • Spinat verträgt sich mit Tomaten, Stangenbohnen, Erdbeeren, Kohlrabi, Karotten, Kartoffeln, Kohlarten
  • Kopfsalat verträgt sich mit Zwiebeln, Tomaten, Stangenbohnen, Buschbohnen, Radieschen, Rettich, Dill, Erbsen, Gurken, Erdbeeren, Karotten, Kohlarten, Lauch
  • Zwiebeln vertragen sich mit Tomaten, Erdbeeren, Gurken, Petersilie, Kopfsalat, Kohlrabi
  • Erdbeeren vertragen sich mit Karotten, Lauch, Kohlarten, Rettich, Radieschen, Kopfsalat, Spinat, Zwiebeln

 

Besonders ungünstige Gemeinschaften

  • Bohnen neben Zwiebeln
  • Kohl neben Zwiebeln
  • Kartoffeln neben Zwiebeln
  • Blaukraut neben Tomaten
  • Petersilie neben Kopfsalat
  • Rote Rüben neben Tomaten
  • Tomaten neben Erbsen
  • Erbsen neben Bohnen

 

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