Grießnockerl mit Schnittlauch

Zutaten für 16 Nockerl
Zutaten für 16 Nockerl
  • 80 g Grieß
  • 40 g Butter
  • 1 Ei
  • Salz, Muskat

    Zubereitung:

    Butter schaumig rühren, zimmerwarmes Ei gut verschlagen und in die Butter einrühren. Grieß beigeben, mit Salz und Muskat abschmecken. 20 min rasten lassen, mit einem Kaffeelöffel Nockerl formen und in kochendes Salzwasser einlegen.

    Nach ca. 3 min Kochzeit mit kaltem Wasser die Wassertemperatur absenken und langsam noch bei mittlerer Hitze ca. 10 - 12 min ziehen lassen.

    Mit einer kräftigen Suppe und reichlich Schnittlauch servieren!

    bellaflora wünscht guten Appetit!


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    Wissenswertes

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