Lavendelblüteneis

Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen
  • 250 ml Milch
  • 200 ml Sauerrahm
  • 125 g Zucker
  • 100 ml Obers
  • 1 Eidotter
  • 1 EL getrocknete Lavendelblüten

Zubereitung:

Milch mit den Lavendelblüten leicht erwärmen und ziehen lassen.

Eidotter mit Zucker verrühren und in die Milch einrühren, nochmals kurz erwärmen und „zur Rose“ abziehen. Obers und Sauerrahm einrühren und in der Eismaschine frieren lassen.

Auf diese Weise kann man auch z. B. Rosmarin oder Rosenblüteneis herstellen.

bellaflora wünscht guten Appetit!

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Wissenswertes