Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g bunte Gartenparadeiser
- 1 – 2 Knoblauchzehen
- 1/2 rote oder weiße Zwiebel
- 3-4 EL Rotweinessig
- 6 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Meersalz
- frisch geschnittener Salbei
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung des Paradeisersalat:
Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Essig, Gewürze, Zucker
und Öl zu einer Marinade verrühren, über die Paradeiser gießen
und etwas ziehen lassen, mit frisch geschnittenem Salbei servieren.