Semmelknödel mit glatter Petersilie

Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Semmelwürfel
  • 80 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 EL Mehl
  • 1 kleine Zwiebel
  • Petersilie glatt
  • Salz, Pfeffer, Muskat zum Würzen

Zubereitung:

Die Semmelwürfel in der Butter leicht anrösten, Zwiebel klein würfeln und goldig rösten - zur Semmelmasse geben.

Eier und Milch versprudeln und darüber gießen, ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.

Mit geschnittener Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Mehl untermischen.

Geformte Knödel in leicht kochendem Salzwasser einlegen.

bellaflora wünscht guten Appetit!

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