Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier
- 2 Eidotter
- 100 g Zucker
- 0,5 l Schlagobers
- gemahlener Zimt
Zubereitung des Zimtparfait:
Eier, Eidotter und Zucker über Wasserbad cremig aufschlagen, kalt schlagen. Gemahlenen Zimt und den halbsteif geschlagenen Schlagobers unterheben. In Formen füllen und gut durchfrieren. Vor dem Anrichten stürzen und mit Zimt bestreuen.