Wildes Obst, wilde Freuden

Da reifen sie wieder, unsere wilden Schönen: Die Indianerbeere, Schwarzer Holunder, Kornelkirsche und viele mehr bereichern den Herbst mit gesunden, leckeren Früchten. Auch die Vögel lieben diese heimischen Vitamintankstellen. Manage frei für diese großartigen Fruchthelden!

Wildes Obst, wilde Freuden

Aronia – der beste Jungbrunnen

Die schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa) begeistert uns mit ihren Powerfrüchten. Viele berühmte Wirkstoffe, die das Altern verlangsamen, stecken in ihr. Vitamine, Mineralstoffe und eine Menge an Antioxidantien machen sie zum Power-Food. Ob frisch, getrocknet oder als Saft, in den herb-säuerlichen Geschmack verliebt man sich schnell. Mit ihrem hübschen Wuchs bis zu 3m Höhe und ihrer Genügsamkeit, passt sie in jeden Garten.

Holler – ein Mann für alle Fälle

In der Küche schätzen wir den Blütensirup oder die köstlichen Säfte und Marmeladen aus den Beeren des Schwarzen Holunder (Sambucus nigra). In der Volksmedizin zählt er bis heute zu den wertvollsten Gehölzen. Blätter und Rinde wirken gegen Gicht und Rheuma. Die Blüten und Beeren stärken die Abwehrkräfte. Die Vögel lieben sie roh. Für uns gilt: Bitte nie roh verzehren. Ein schöner sonniger, windgeschützter Platz ist für den Holunder sehr angenehm.

Dirndl – Geduld wird belohnt

Und wie! Nach etwa 6-8 Jahren ist es soweit. Die Kornelkirsche (Cornus mas) beglückt uns mit ihren  dottergelben Blüten im März. Sie sind auch der erste Leckerbissen für die Bienen. Die knallroten Früchte sind im Frühherbst ein Genuss. Roh oder verarbeitet zu Gelee, Saft, Marmelade oder Schnaps ergeben sie kulinarische Freudenspeisen. 2 bis 6 Meter kann die Kornelkirsche an einem sonnigen Platz werden.

bellaflora Tipp: Geben Sie dem Dirndl einen sonnigen Platz, wo sie ihre sparrige Schönheit entfalten kann.

Dornröschen bitte zu Tisch

Wer kennt sie nicht, die hübschen, leuchtend roten Früchte. Als Kinder haben wir daraus kleine Hagebutten-Männchen gebastelt  oder unseren Juckpulvervorrat aufgefüllt. Die Hagebutten haben einen hohen Vitamin C Gehalt. Das macht sie so wertvoll. Ihre säuerlich herben Früchten lassen sich zu tollen Tees, Marmeladen und Hagebuttenmark verarbeiten. Kalkhaltige Böden und sonnige Plätze sind königlich.

Wissenswertes