Die Herbstaussaat – So gedeihen Ihre Kräuter!

Die Herbstaussaat – So gedeihen Ihre Kräuter!

Herbst ist Erntezeit? Nicht nur! Jetzt können noch reichlich Kräuter ausgesät werden. Für die zweijährige Petersilie ist nun überhaupt die beste Aussaatzeit. Der aufgewärmte Boden und die noch warmen Temperaturen, die zumindest bis Ende August herrschen werden, kurbeln das Saatgut regelrecht an, die fein gehackte Petersilie kann dann bereits Mitte/Ende September auf wärmende Kürbissuppen gestreut werden.

Käse und Ei? Mit Kerbel gewürzt!
Käsespätzle, Kräuterbutter und Omelettes werden im gut sortierten Gärtnerhaushalt immer mit Kerbel gewürzt. Im August ausgesät kann er noch dieses Jahr – etwa 3-5 Wochen nach der Aussaat – geerntet werden. Wird der Kerbel erst zwischen September und Oktober ausgesät, so ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass der Samen unter der Erdoberfläche während des Winters schläft und im Frühjahr an den ersten warmen Tagen im Jahr zu keimen beginnt. Bei der Frostaussaat freut sich der Kerbel in sehr kalten Gebieten jedoch über ein Glas- oder Folienverdeck.

Praktisch am Balkon
Der Kerbel gedeiht auch problemlos in Balkonkästen, bei der Winteraussaat können die Pflanzgefäße mit Tannenreisig abgedeckt werden, so sorgen Sie für die dekorative Wirkung Ihres Balkons und schützen ganz nebenbei die Erde vor zu starkem Frost.

Ganzjahresstar Dille
Die Dille kann nur bis Mitte August im Garten oder am Balkon ausgesät werden. Später ist die Gefahr der Fröste zu hoch. Im Herbst und Winter kann Dille jedoch in Gefäße gesät werden, für einen klassischen Balkonkasten mit einer Länge von etwa 30 cm benötigen Sie etwa 50 Saatkörner. Die Balkonkästen werden dann an der Fensterinnenseite aufgestellt. Lassen Sie sich Ihre frische Dillsauce während des ganzen Winters schmecken!
Wenn Sie während des Sommers Dille im Garten hatten, so können Sie einige Pflanzen während des Winters stehen lassen (mit der Blüte!), Dille sät sich dann für die nächste Gartensaison selbst aus.

Kindheitserinnerungen? Kresse!
Kresse ist eine der vitaminreichsten Pflanzen überhaupt. Das Kohlgewächs gedeiht auf Watte, Küchenrolle oder klassisch auf Erde. Dort ist die Gefahr des Austrocknens am geringsten. 

 

bellaflora-Tipp: Wenn Kinder im Haus sind, so kann eine alte Strumpfhose am Teil des Fußes etwa 10 cm mit Erde gefüllt und verknotet werden, ein Gesicht aufgemalt und Samenkörner in den Strumpf gesteckt – fertig ist die Strumpffigur. Vielleicht hat Ihr Strumpfmännchen eine lustige Kresse-Punkfrisur oder Haare aus Kresse in der Nase und an den Ohren – nur hoffentlich keine Glatze!