Die Wildform (Vaccinium myrtillus) wird auch Blaubeere genannt.
Es handelt sich um eine bis 50 cm hohe, flach wurzelnde, sonnenverträgliche Schattenpflanze. Sie kommt besonders in unseren heimischen Wäldern auf Sand- oder Moorböden vor.
Durch Züchtungen entstanden die Kulturheidelbeeren. Bei richtiger Standortwahl können sie bis zu 25 Jahre alt werden. Heidelbeeren enthalten ein „natürliches Antibiotikum”; es bewirkt ein Abtöten von Keimen im Körper.
Boden
Der Boden sollte stark humos, locker und sehr sauer sein – er darf niemals austrocknen. Verwenden sie zum Einsetzen eine spezielle Moorbeeterde (Rhodoflor, Rhodohum). Nach dem Pflanzen sollten sie den Boden mit einer ca. 5 cm dicken feuchten Torfschichte bedecken.
Standort
Heidelbeeren sollten nicht an Standorten gepflanzt werden, die extrem frost- oder spätfrostgefährdet sind.
Pflanzung
Die optimale Pflanzzeit ist der Herbst (Oktober/November) oder der Frühling (März/April). Das Pflanzloch sollte mindestens 40 x 40 cm groß sein. Der Pflanzabstand sollte 1–1,2 Meter, der Reihenabstand bis zu 4 Meter betragen. Die Pflanzhöhe sollte so wie im Container sein. Ein Pflanzschnitt ist nicht notwendig.
Befruchtung: Die Kulturheidelbeere ist selbstfruchtbar, d. h. es sind männliche und weibliche Blüten auf einem Busch. Trotzdem ist eine Fremdbestäubung durch Insekten für die Beerengröße und Fruchtbarkeit wichtig. Eine Windbestäubung ist nicht möglich, da die klebrigen Pollen sehr schwer sind. Die Beeren entwickeln sich in Büscheln am einjährigen Holz. Die Blüte und die Fruchtbildung erfolgt in einem Kulturjahr.
Rückschnitt
Ein Pflanzschnitt ist nicht notwendig, jedoch ist ab dem 2. Jahr ein Fruchtholzschnitt notwendig. Dabei kürzen Sie die Jahrestriebe um ein Drittel ein, schwache Triebe entfernen Sie ebenerdig. Dieser Fruchtholzschnitt dient auch der Erneuerung der Fruchttriebe, bei dieser Gelegenheit können Sie auch auslichten.
Düngung
bellaflora empfiehlt einen speziellen Beerendünger.
Ernte
Die Ernte sollte manuell erfolgen. Da die Früchte nicht gleichzeitig reif sind, kann sich die Ernte über 4–6 Wochen erstrecken. Die blau bereiften Beeren sind weißfleischig, der Fruchtsaft färbt die Zähne nicht blau wie bei den Wildsorten. Pro Strauch können sie bis zu 8 kg köstliche Heidelbeeren ernten.
Besonders in Waldnähe können die Fraßschäden durch Rehe und Vögel beträchtlich sein. Verwenden Sie zum Schutz der Früchte spezielle Vogelschutznetze.
Beachten Sie beim Kauf der Heidelbeerpflanzen, dass die Pflanzen gut durchwurzelt sind, sie sollten bei der Pflanzung bereits 3 Jahre alt sein.
Verwendung
Der ausgewogene Mineralstoffgehalt von frischen Heidelbeeren wirkt entschlackend auf die Magen- und Darmflora. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Eisen macht die Beeren zu einer wahren Naturarznei. Die Heidelbeere ist nicht nur für den Frischverzehr, sondern auch für Säfte, Marmeladen, Eisdesserts und in der Konditorei nicht mehr wegzudenken. Heidelbeeren enthalten sehr viel Vitamin C.
