Fermentier' doch mal!

Das Buch „Fermentier' doch mal!“ führt dich Schritt für Schritt in die Welt des Fermentierens ein. Es erklärt die Grundlagen dieser traditionellen Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und eignet sich für alle, die das Fermentieren selbst ausprobieren oder ihre Kenntnisse erweitern möchten.

Anschaulich bebilderte Seiten vermitteln, welche Utensilien und Zutaten benötigt werden und worauf du bei der Zubereitung und Lagerung achten solltest. So erhältst du praktische Informationen für deine eigenen Fermentierprojekte.

Ergänzt wird das Buch durch verschiedene Rezepte und Ideen – von klassischem Sauerkraut über Kimchi bis hin zu Chutneys. Damit kannst du unterschiedliche Zutaten und Zubereitungsarten kennenlernen und direkt selbst ausprobieren.

• Grundlagenwissen rund ums Fermentieren
• Praktische Hinweise zu Utensilien und Zutaten
• Tipps zur Zubereitung und Lagerung
• Mit anschaulicher Bebilderung
• Rezepte für Sauerkraut, Kimchi, Chutneys und mehr