Fermentieren - Magie im Glas

Das Buch „Fermentieren – die Magie im Glas“ führt dich verständlich in die Technik des Fermentierens ein. Du erfährst, wie Lebensmittel durch Fermentation haltbar gemacht und geschmacklich verändert werden können.

Im Buch findest du praktische Anleitungen und Rezepte rund um die Fermentation von Gemüse, Obst und Getränken. Schrittweise Beschreibungen erleichtern dir den Einstieg und machen das Thema auch für Anfänger zugänglich.

Neben Rezeptideen vermittelt das Buch Wissenswertes über die Funktionsweise der Fermentation. So kannst du unterschiedliche Methoden kennenlernen und eigene Fermentationsprojekte in deiner Küche ausprobieren.

• Verständlicher Einstieg ins Fermentieren
• Mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen
• Rezepte für Gemüse, Obst und Getränke
• Wissenswertes zur Funktionsweise der Fermentation
• Auch für Anfänger geeignet