Auf einen Blick
Sonnig
- Beschreibung
- Besonderheiten
Im Juli ist es so weit: Die gelbe Stachelbeere (Ribes uva-crispa) erreicht ihre Reife und kann direkt im eigenen Garten geerntet werden. Ihre mittelgroßen, ovalen Früchte zeichnen sich durch eine grüngelbe bis gelb-grüne, leicht raue Schale und einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack aus. Ob frisch genascht, in Süßspeisen verarbeitet oder zu fruchtigen Konfitüren eingekocht – diese Stachelbeere ist vielseitig verwendbar.
Die Fruchtbildung beginnt bereits im Frühjahr, wenn zwischen April und Mai die weißen Blüten erscheinen. Sie sind die Voraussetzung für die spätere Beerenernte.
Die gelbe Stachelbeere gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in durchlässiger, lockerer und nährstoffreicher Erde. Achten Sie besonders während Trockenperioden auf eine regelmäßige Wasserversorgung, damit sich die Pflanze optimal entwickeln kann.
Mit ihrem aufrechten, buschigen Wuchs erreicht sie eine Höhe und Breite von etwa 1 bis 1,5 Metern – ideal für Obstgärten, Naschecken oder auch als fruchttragendes Element im Gartenbeet.
- Tafelobst
- ideal für selbstgemachte Konfitüren oder Gelees
