Kohlrabi weiß

Aus eigener Ernte schmeckt doch immer noch am besten. Deshalb solltest du den Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) unbedingt einmal selbst anbauen. Seine Knollen haben einen aromatischen Geschmack. Sie können roh verzehrt werden, ergeben aber auch leckere Salate. Viele andere Gerichte lassen sich ebenso daraus zubereiten. Geerntet werden können die Knollen im Juli. Damit sich der Kohlrabi gut entwickelt und du eine reiche Ernte erzielen kannst, solltest du ihn in durchlässige, humose, lockere, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort pflanzen. Auch eine ausreichende und regelmäßige Wasserversorgung ist unerlässlich.

• ideal für Salate