Grünkohl

Aus eigener Ernte schmeckt Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) einfach am besten – deshalb solltest du ihn unbedingt selbst anbauen. Seine dunkelgrünen Blätter haben einen würzigen Geschmack und eignen sich wunderbar für leckere Gerichte wie Salate oder Suppen. Ernten kannst du den Grünkohl, sobald er eine Höhe von etwa 0,8 bis 1,5 m erreicht hat. Damit er sich gut entwickelt und du eine reiche Ernte bekommst, pflanze ihn in durchlässige, humose, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort. Achte außerdem auf eine ausreichende und regelmäßige Wasserversorgung.

• lecker in Suppen und Eintöpfen
• ideal für Salate