China-Kohl

Der China-Kohl (Brassica rapa subsp. pekinensis) ist aus der asiatischen Küche kaum wegzudenken und überzeugt auch hierzulande mit seinem vielseitigen Geschmack. Sowohl die zarten Blätter als auch die knackigen Blattstiele eignen sich hervorragend für zahlreiche Gerichte – von frischen Salaten bis hin zu aromatischen Suppen. Geerntet wird der China-Kohl, sobald er eine Höhe von etwa 40 bis 60 cm erreicht hat. Für ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte bevorzugt er einen sonnigen Standort sowie einen durchlässigen, humosen, lockeren und nährstoffreichen Boden. Eine gleichmäßige und ausreichende Wasserversorgung trägt ebenfalls entscheidend zu einer guten Entwicklung bei.

• lecker in Suppen und Eintöpfen
• ideal für Salate
• beliebt in der asiatischen Küche