Kopfsalat

Aus eigener Ernte schmeckt es einfach am besten – umso mehr lohnt es sich, den Kopfsalat (Lactuca sativa) selbst anzubauen. Seine zarten Blätter und Blattstiele überzeugen mit einem angenehm aromatischen Geschmack und eignen sich ideal für den Rohverzehr sowie für frische, knackige Salate. Auch in vielen weiteren Gerichten lässt sich Kopfsalat vielseitig verwenden. Geerntet werden kann die Pflanze, sobald sie eine Höhe von etwa 20 bis 30 cm erreicht hat. Damit sich der Kopfsalat optimal entwickelt und du eine reiche Ernte erzielen kannst, solltest du ihn in durchlässige, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort pflanzen. Eine gleichmäßige und ausreichende Wasserversorgung ist dabei besonders wichtig.

• ideal für Salate