Feldsalat

Aus eigener Ernte schmeckt’s einfach am besten – baue den Feldsalat (Valerianella locusta) doch mal selbst an! Seine dunkelgrünen Blätter haben einen aromatischen, nussigen Geschmack. Du kannst sie roh genießen oder daraus leckere Salate und viele andere Gerichte zubereiten.

Ernten kannst du den Feldsalat, sobald er eine Höhe von etwa 10 bis 25 cm erreicht hat. Damit er gut wächst und du eine reiche Ernte bekommst, solltest du ihn in durchlässige, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort pflanzen. Außerdem ist eine ausreichende und regelmäßige Wasserversorgung wichtig.

• ideal für Salate