Herbsthimbeere

Von August bis Oktober ist Erntezeit: Die Herbsthimbeere (Rubus idaeus) ist reif und du kannst direkt im eigenen Garten ernten! Die Kultur ist gar nicht schwer. Ihre sehr großen, roten Beeren haben einen aromatischen, süßen Geschmack. Sie können roh verzehrt werden, lassen sich aber auch zu vielen Köstlichkeiten, wie zum Beispiel Süßspeisen verarbeiten. Auch leckere Konfitüren können daraus zubereitet werden. Doch ohne ihre weißen, schalenförmigen Blüten gibt es auch bei der Herbsthimbeere keine Früchte. Ihre Blütezeit liegt zwischen Mai und Juli. Damit sie sich gut entwickelt, solltest du sie in durchlässige, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen bis halbschattigen Standort pflanzen. Auch eine ausreichende und regelmäßige Wasserversorgung ist unerlässlich. Mit ihrem aufrechten und überhängenden Wuchs kann sie etwa 1,5 bis 2 m hoch und 1 bis 1,5 m breit werden.

• pflegeleicht
• Tafelobst
• ideal für selbstgemachte Konfitüren oder Gelees