Schwarze Johannisbeere

Von Juli bis August ist Erntezeit: Dann sind die Früchte der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) reif und können direkt im eigenen Garten geerntet werden. Die dunklen Beeren überzeugen mit ihrem süß-säuerlichen Aroma und schmecken frisch vom Strauch ebenso gut wie in verschiedenen Köstlichkeiten. Besonders beliebt sind sie für Süßspeisen, Säfte oder Konfitüren. Bevor sich jedoch die Früchte bilden, zeigt die Pflanze von Mai bis Juni ihre grünlich-roten Blüten. Damit sich die Schwarze Johannisbeere optimal entwickelt und eine reiche Ernte bringt, sollte sie in durchlässige, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen bis halbschattigen Standort gepflanzt werden. Zudem ist eine regelmäßige und ausreichende Wasserversorgung wichtig.

• Tafelobst
• ideal für selbstgemachte Säfte, Konfitüren oder Gelees