Grünkohl

Selbst geerntet schmeckt einfach am besten – darum lohnt es sich, Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) einmal selbst anzubauen. Seine dunkelgrünen Blätter überzeugen mit einem kräftig-würzigen Geschmack und lassen sich vielseitig verwenden, zum Beispiel für herzhafte Suppen oder frische Salate. Die Ernte beginnt, sobald die Pflanze eine Höhe von etwa 0,8 bis 1,5 m erreicht hat.

Damit sich der Grünkohl optimal entwickelt und du eine reiche Ernte erhältst, pflanzt du ihn am besten in humose, nährstoffreiche und gut durchlässige Erde an einem sonnigen Standort. Eine gleichmäßige und ausreichende Wasserversorgung ist dabei besonders wichtig.

• lecker in Suppen und Eintöpfen
• ideal für Salate