Estragon

Estragon (Artemisia dracunculus) im eigenen Garten anzubauen, lohnt sich in vielerlei Hinsicht: Seine mittelgrünen, aromatischen Blätter sind frisch geerntet ein wahres Geschmackserlebnis – besonders in der Küche, wo sie sich hervorragend für Fleischgerichte und viele andere Speisen eignen. Die ideale Erntezeit liegt zwischen Juli und August.

Zwischen Juni und Juli schmückt sich der Estragon zudem mit zarten, cremeweißen Blüten, die einen angenehmen Duft verströmen und ihn auch optisch bereichern.

Für ein gesundes Wachstum bevorzugt der Estragon einen sonnigen Standort sowie einen lockeren, humosen und nährstoffreichen Boden mit guter Durchlässigkeit. In Trockenphasen sollte auf eine gleichmäßige Wasserversorgung geachtet werden.

Mit seinem aufrechten, buschigen Wuchs erreicht die Pflanze eine Höhe von etwa 60 cm und eine Breite von rund 40 cm – ein kompakter, aber wirkungsvoller Begleiter im Kräutergarten.

• angenehmer Blütenduft
• Heilpflanze