Pilzkraut

Das Pilzkraut (Rungia klossii) im eigenen Garten zu kultivieren, ist immer eine gute Idee. So hast du seine dunkelgrünen, aromatischen Blätter frisch zur Verfügung. Die beste Zeit für die Ernte ist dabei von Januar bis Dezember. Es kann vielseitig verwendet werden – zum Beispiel lassen sich Saucen damit verfeinern. Von Oktober bis Januar trägt es zudem blaue Blüten.

Damit sich das Pilzkraut gut entwickeln kann, solltest du es in humose und nährstoffreiche Erde pflanzen und besonders in trockenen Zeiten regelmäßig gießen. Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist dabei optimal. Für die Wahl des Platzes solltest du auch die Wuchseigenschaften beachten: Etwa 60 cm Höhe bei 30 cm Breite kann diese Kräuterpflanze mit ihrem buschigen und aufrechten Wuchs erreichen.