Sommer-Bohnenkraut

Für den Anbau von Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) brauchst du keinen eigenen Kräutergarten – auch im Topf auf Balkon oder Terrasse wächst es problemlos. So kannst du seine aromatischen, dunkelgrünen Blätter jederzeit genießen. Die Erntezeit liegt zwischen Juli und September, und in der Küche lässt sich das würzige Kraut vielseitig einsetzen, zum Beispiel zum Verfeinern von Saucen. Zusätzlich schmückt sich das Sommer-Bohnenkraut von Juli bis Oktober mit zarten weiß-rosafarbenen Blüten.

Damit es sich optimal entwickelt, pflanzt du es am besten in lockere, humose und gut durchlässige Erde. Vor allem in trockenen Phasen solltest du regelmäßig gießen. Ein sonniger Standort ist ideal. Achte bei der Pflanzung auch auf seinen kompakten, buschigen Wuchs: Das Sommer-Bohnenkraut kann etwa 30 cm hoch und ebenso breit werden.

• für den Anbau in Kübeln und Töpfen
• Heilpflanze