Johannisbeere weiß

Im Juni beginnt die Erntezeit: Die weiße Johannisbeere (Ribes rubrum) trägt jetzt ihre cremeweißen, reifen Früchte, die du direkt in deinem eigenen Garten genießen kannst. Ihr Geschmack ist angenehm mild und leicht säuerlich – ideal zum Naschen, aber auch hervorragend geeignet für die Zubereitung von Süßspeisen, Säften oder Konfitüren.

Damit du im Sommer ernten kannst, zeigt die Pflanze bereits im Frühjahr – zwischen April und Mai – ihre zarten, hellgrünen Blüten. Aus ihnen entwickeln sich später die aromatischen Beeren.

Für ein gesundes Wachstum benötigt die weiße Johannisbeere einen sonnigen bis halbschattigen Standort sowie durchlässige, nährstoffreiche Erde. Achte außerdem auf eine gleichmäßige Wasserversorgung, besonders in trockenen Phasen.

Mit ihrem kompakten, dichten Wuchs erreicht sie eine Höhe und Breite von etwa 1 bis 1,5 Metern – ideal für deinen Naschgarten, das Obstbeet oder auch als fruchttragender Blickfang im Kübel.

• Tafelobst
• ideal für selbstgemachte Säfte, Konfitüren oder Gelees