Senf

Aus eigener Ernte schmeckt doch immer noch am besten. Deshalb sollten Sie den Senf (Brassica alba) unbedingt einmal selbst anbauen. Seine gelben Früchte haben einen scharfen Geschmack. Viele leckere Gerichte, wie zum Beispiel Salate aber auch Saucen lassen sich aus ihnen zubereiten. Geerntet werden können die Früchte von August bis Oktober. Damit sich der Senf gut entwickelt und Sie eine reiche Ernte erzielen können, sollten Sie ihn in durchlässige, humose, lockere, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort pflanzen. Auch eine ausreichende und regelmäßige Wasserversorgung ist unerlässlich.

• ideal für Salate