Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Butter
- 1 TL Meaux-Senf
- 1cl Cognac
- 1 Spritzer Worcestersauce
- Meersalz, Cayennepfeffer
- Basilikum-Minze, fein geschnitten
Zubereitung der Basilikum-Minz-Butter:
Die Butter mit einem Handmixer cremig aufschlagen, alle anderen Zutaten beigeben und weiterschlagen. Mittels Spritzsack die aufgeschlagene Butter auf einem Backblech dressieren und kaltstellen.
Die gekühlte Butter passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Kitz oder Geflügel.